Artikel Kandungan Antioksidan Daun Pepaya

 

Aditia Saputra DF19024

Artikel Kandungan Antioksidan Daun Pepaya

 

Abstrak

Abstrak: Radikal leluasa ialah salah satu sebab pemicu terbentuknya proses tua secara dini. Radikal leluasa bisa diredam dengan antioksidan. Daun pepaya( Carica papaya L.) ialah tumbuhan yang berpotensi bagaikan antioksidan natural. Ekstrak etanol dari daun pepaya mempunyai nilai IC 50 sebesar 0, 58 miligram/ ml tetapi belum dikenal dalam sediaan krim. Riset ini bertujuan untuk mengenali nilai IC50 dari krim ekstrak etanol daun pepaya dengan memakai tata cara DPPH ( 1, 1- difenil- 2- pikrilhidrazil). Ekstraksi dicoba dengan tata cara maserasi memakai etanol. Ekstrak etanol daun pepaya yang diperoleh setelah itu diskrining fitokimia, uji kualitatif dengan DPPH serta uji kualitatif vit C dengan KMnO4. Hasil skrining fitokimia dikenal ektrak etanol daun pepaya memiliki alkaloid, flavonoid, steroid, serta fenolik. Hasil uji kualitatif dengan DPPH serta vit C dengan KMnO4 merupakan mempunyai kegiatan antioksidan serta mengandung vit C. Ekstrak etanol terbuat dalam sediaan krim. Krim mempunyai pH serta dimensi partikel yang baik. Creaming terjalin pada resep 4 serta krim yang sangat disukai merupakan resep 1. Uji kuantitatif krim ekstrak etanol daun pepaya memakai spektrofotometri visibel. Hasil pengukuran secara spektrofotometri menampilkan kalau krim ektrak etanol daun pepaya memiliki kegiatan antioksidan yang sangat lemah dengan nilai IC50 266, 25126 ppm.

 

.Kata Kunci: Daun Pepaya, Antioksidan, Ekstrak Etanol, DPPH

 

 

LATAR BELAKANG MASALAH

Didalam kondisi masyarakat modern yang semakin kompleks diperlukan kondisi kesehatan yang makin kuat dan asupan vitamin dan mineral yang baik. Salah satu komponen yang penting untuk tubuh adalah antioksidan, antioksidan berfungsi untuk melindungi sel sel tubuh dari radikal bebas. Sumber makanan yang mengandung antioksidan ada banyak ragamnya ada yang alami maupun yang buatan baik yang memiliki harga terjangkau hingga yang cukup mahal. Daun pepaya (carica papaya) dikenal memiliki antioksidan yang baik bagi tubuh serta kandungan antioksidannya cukup tinggi dan berbeda beda di tiap sisi ujung daun pepaya tersebut. Sehingga, karya tulis ilmiah ini dibuat sebagai sarana untuk mengetahui perbedaan kandungan antioksidan di tiap sisi daun pepaya serta mencari tahu sumber antioksidan yang berasal dari pepaya yang kiranya nanti dapat digunakan dan dijual secara bebas baik dalam bentuk sediaan cair maupun padat sebagai suplemen antioksidan tambahan untuk tubuh dengan harga yang cukup terjangkau. Penulis berharap dengan tercapai nya tujuan karya tulis ini dapat membantu kualitas hidup masyarakat umum khususnya antioksidan di tubuh menjadi lebih baik .

 

RUMUSAN MASALAH

Agar dalam membahas masalah-masalah yang disampaikan tidak terlalu luas, maka penulis memberikan batasan masalah dengan rumusan masalah sebagai berikut

a. Apakah kandungan antioksidan terdapat disemua sisi daun pepaya ?

b. Sisi manakah yang memiliki kandungan antioksidan tertinggi ?

 

TUJUAN PENELITIAN

Tujuan dari karya tulis ini adalah sebagai berikut:

a. Meningkatkan dan menambah wawasan pengetahuan mengenai manfaat yang terkandung dalam daun pepaya

b. Meneliti bagaimana kandungan antioksidan yang terdapat di daun pepaya

c. Mengetahui kandungan antioksidan dalam daun pepaya berguna bagi manusia

 

MANFAAT PENULISAN

Adapun manfaat penulisan yang dapat kita ambil dari kegiatan penulisan karya tulis ini antara lain:

a. Untuk mengetahui manfaat daun pepaya untuk menangkal radikal bebas

b. Untuk mengetahui kandungan antioksidan ditiap sisi daun pepaya

c. Masyarakat dapat mengetahui akan adanya khasiat yang terkandung dalam daun pepaya

 

PEMBAHASAN

Antioksidan merupakan kandungan yang berkhasiat dan secara umum ditemukan pada tumbuhan serta cukup dikenal masyarakat luas akan manfaat dan khasiatnya. Secara umum antioksidan dikenal akan manfaatnya sebagai kandungan yang memerangi radikal bebas pada tubuh agar terhindar dari kanker atau semacamnya. Kandungan antioksidan banyak kita jumpai pada tumbuhan disekitar kita dan tentu pada makanan kita sehari-hari. Mulai dari dedaunan, buah-buahan hingga akar-akaran kadang terdapat kandungan antioksidan ini dan salah satu yang mengandung antioksidan cukup tinggi ialah daun pepaya, daun pepaya meiliki struktur daun yang menjari dan memiliki ruas tulang daun pada masing masing tengahnya.

Dalam review jurnal penelitian kali ini tentang kandungan antioksidan pada tiap tiap sisi daun pepaya maka dapat dijabarkan bahwa perbandingan kandungan antioksidan pada daun pepaya tersebut adalah sebagai berikut. Didalam daun pepaya yang terdapat pada ujungnya dibagian tengah terdapat kandungan 0,28 gram kandungan antioksidan yang didapatkan oleh peneliti jurnal tersebut, diikuti kandungan sebanyak 0,21 gram pada sisi kiri dan 0,18 gram pada sisi kanan sehingga dapat diketahui bahwa pada jurnal yang saya review kali ini terdapat sedikit perbedaan kandungan antioksidan pada masing masing sisi yang dimana sisi tengah sedikit lebih banyak kandungan antioksidannya.

 

KESIMPULAN

Berdasarkan jurnal yang saya teview terdapat sedikit perbedaan kandungan antioksidan yang terdapat pada masing masing sisi pada daun pepaya, dimana kandungan pada ujung daun sedkikit lebih banyak jika dibandingkan dengan sisi lain yaitu pada sisi kiri dan kanan sehingga dapat ditarik kesimpulan bahwa berbeda sisi daun pepaya yang daimbil maka terdapat perbedaan pula kandungan antioksidan nya.

 

DAFTAR PUSTAKA

A’yun Qurota. 2020. Undana. ejurnal.undana.ac.id › article › view

 

Sepriyani, H . 2020 . ejournal.stifar-riau.ac.id › jpfi › article › download